UFAL anuncia início de investigações sobre denúncias de objetos encontrados em refeições

A Universidade Federal de Alagoas (UFAL) se manifestou, nesta terça (14), após denúncias de alunos em relação à qualidade da comida oferecida no Restaurante Universitário (RU) se tornarem públicas. Em nota de esclarecimento divulgada publicamente, a instituição informou que iniciou investigações sobre o ocorrido e a posterior adoção de procedimentos cabíveis caso os acontecimentos sejam comprovados.

O portal Agora Alagoas recebeu, com exclusividade, imagens de estudantes que utilizam o restaurante. Nelas, são relatadas o aparecimento de caco de vidro, mosca, abelha, pata de barata, fio de cobre, fio de cabelo e fragmentos desconhecidos nas refeições, que são oferecidos no almoço e na janta.

Os alunos relatam também que os casos são recorrentes e que não existe um registro formal das denúncias. Por sua vez, a universidade afirma que as ocorrências não haviam sido previamente comunicadas à gerência do RU.

No texto, a UFAL afirmou que não se eximiu das responsabilidades e que “reafirma o compromisso com a qualidade dos serviços prestados e com a transparência na condução do processo de apuração”. Por fim, a instituição ainda declarou que intensificará ações de orientação voltados aos profissionais que trabalham no restaurante, como treinamentos, reforço no cuidado com os alimentos e atenção ao atendimento à comunidade acadêmica.

Veja a nota completa na íntegra:

Nota de Esclarecimento

A Universidade Federal de Alagoas (Ufal), por meio da Pró-reitoria Estudantil e da gestão do Restaurante Universitário (RU) do Campus A.C. Simões, em Maceió, informa que tomou conhecimento, nesta segunda-feira (13), de denúncias veiculadas na mídia e em redes sociais sobre a qualidade das refeições servidas à comunidade acadêmica.

A gestão da Universidade esclarece que tais ocorrências não haviam sido previamente comunicadas à gerência do RU. Ainda assim, reforça que não se exime de sua responsabilidade e já determinou a imediata apuração dos fatos, com a adoção de todas as medidas administrativas cabíveis, caso sejam confirmadas irregularidades.

O RU conta com equipe técnica qualificada, composta por nutricionistas e profissionais responsáveis pelo preparo, acompanhamento e fiscalização dos alimentos, seguindo protocolos de segurança alimentar e boas práticas. Toda e qualquer reclamação formalmente registrada pelos usuários é tratada com prioridade, com adoção de medidas corretivas sempre que necessário.

A Ufal destaca, ainda, a importância dos canais institucionais de diálogo, como a Ouvidoria Geral, que permanece à disposição da comunidade acadêmica para o registro de denúncias, sugestões e reclamações, inclusive de forma virtual, por meio da plataforma Fala.BR.

A gestão superior da Ufal reitera que o Restaurante Universitário é um dos principais instrumentos de assistência estudantil da Universidade, que garante alimentação de qualidade e permanência de estudantes, especialmente aqueles em situação de vulnerabilidade social, além de atender amplamente a comunidade acadêmica.

A Universidade reafirma seu compromisso com a qualidade dos serviços prestados e com a transparência na apuração dos fatos. Eventuais problemas serão rigorosamente investigados e corrigidos. Ao mesmo tempo, é fundamental reconhecer a relevância e o impacto social do RU, um equipamento público essencial que, diariamente, contribui para a formação acadêmica e a inclusão social.

A Ufal segue atenta, responsável e aberta ao diálogo com a comunidade.